在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，養(yǎng)殖效益的高低，餌料系數(shù)是關鍵因素之一。在當前海、淡水產(chǎn)品的養(yǎng)殖過程中，飼料的費用約占養(yǎng)殖成本的60%以上。因此，飼料的正確使用及效果，將在水產(chǎn)品養(yǎng)殖的過程中起到舉足輕重的作用。只有充足的發(fā)揮飼料的利用率，降低使用飼料的成本，以較低的餌料系數(shù)取得較高的產(chǎn)量，才能取得良好的經(jīng)濟效益。
餌料系數(shù)又稱飼料系數(shù)。是指投喂的飼料量與養(yǎng)殖對象總凈增產(chǎn)量的比值。其比值越小，表示增加單位水產(chǎn)品產(chǎn)量所用的飼料越少。因此，比值越小，也即餌料系數(shù)越低，也就是降低了飼料成本，提高了養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。現(xiàn)將降低餌料系數(shù)的關鍵技術介紹如下：
一、改進養(yǎng)殖方式，采用新型養(yǎng)殖技術
隨著科技進步，高產(chǎn)的新型養(yǎng)殖技術不斷涌現(xiàn)。例如當前淡水養(yǎng)殖中，正在推廣的80∶20優(yōu)質吃食魚為主的養(yǎng)殖技術，與傳統(tǒng)的多品種混養(yǎng)技術相比，由于優(yōu)質魚比例大，并采用投餌機投餌的科學投飼方法，因而產(chǎn)量高、利潤豐，餌料系數(shù)普遍較低。在以銀鯽為主體魚的養(yǎng)殖模式中，餌料系數(shù)一般可控制在1.4～1.5左右。同時，該種技術在養(yǎng)殖過程中減少了水質自身污染，優(yōu)化了養(yǎng)殖水體環(huán)境，進一步促成了飼料的轉化率，也進一步降低了餌料系數(shù)。此外，在海水魚類養(yǎng)殖中，采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術、蝦類養(yǎng)殖中采用蝦苗肥水下塘、培養(yǎng)適口浮游生物供蝦體取食技術等，都是降低餌料系數(shù)、增加養(yǎng)殖效益的有效先進養(yǎng)殖技術。
二、選擇生長速度快，飼料轉化率高的優(yōu)良品種進行放養(yǎng)
養(yǎng)殖品種的優(yōu)劣是決定生長速度并影響?zhàn)D料系數(shù)高低的重要因素。無論是魚類、蝦類、蟹類、鱉類乃至貝類，都應選擇適合當?shù)鼗颦h(huán)境條件的優(yōu)良品種進行放養(yǎng)。據(jù)對比試驗，養(yǎng)殖純正異育銀鯽與普通鯽魚或品種不純的銀鯽相比，在吃相同質量數(shù)量飼料的條件下，獲得相同的產(chǎn)量要降低餌料系數(shù)30％以上。選用遠親交配、無病毒感染的南美白對蝦蝦苗，成活率、增長率都要顯著提高，相應地也降低了餌料系數(shù)。放養(yǎng)長江水系的中華絨螯蟹苗，在使用相同的飼料等條件下，其增重速度及整體產(chǎn)量、個體規(guī)格，均較放養(yǎng)其他水系的蟹苗效果優(yōu)異，而且餌料系數(shù)低得多。
三、建立良好的水域環(huán)境條件
良性生態(tài)養(yǎng)殖水域環(huán)境條件主要包括水質、底質、水中天然生物狀況，以及外來污染、養(yǎng)殖過程中自身污染等因素。當前養(yǎng)殖水域普遍存在著水質狀況不良的現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在農藥污染、工業(yè)三廢污染、養(yǎng)殖過程中殘餌腐敗產(chǎn)生的毒氣污染、過量施入防治病害的藥物污染以及養(yǎng)殖對象排泄物分解產(chǎn)生的毒物污染等。致使養(yǎng)殖水體各種有毒、有害物質超標，養(yǎng)殖對象長期處于不良甚至危及生命的惡劣環(huán)境中生活。在這種環(huán)境條件下，即使有營養(yǎng)全面、適口性好的優(yōu)質飼料，也不可能得到良好的飼料報酬，餌料系數(shù)肯定居高不下，使養(yǎng)殖效益降低。
因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，首先要建立良好的水體環(huán)境條件，進行綠色生態(tài)養(yǎng)殖，合理使用防治疾病藥物，讓養(yǎng)殖水體無污染、無藥殘、無有害物質存在，各項化學生物指標符合漁業(yè)用水標準。只有在這種良好的水域環(huán)境條件中進行養(yǎng)殖，才能有效降低餌料系數(shù)，提高產(chǎn)品的質量與數(shù)量，并達到生產(chǎn)綠色水產(chǎn)食品的目標，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。
四、水中溶氧量
這是影響?zhàn)B殖對象攝食量及飼料食入后消化吸收率，以及生長速度、餌料系數(shù)高低的重要因素。水中溶氧量低，養(yǎng)殖對象食欲下降，甚至拒食，即使食入飼料，也會造成消化吸收率低下、生長速度減緩、飼料利用率低、餌料系數(shù)增大的狀況。魚類在溶 氧3.0毫克/升時的餌料系數(shù)，要比4.0毫克/升時增大一倍。魚類在水中溶氧量達到4.5毫克/升以上時，魚的食欲增強極為明顯，達到5毫克/升以上時，餌料系數(shù)達到較低數(shù)值。這就是為什么在高產(chǎn)或高密度養(yǎng)殖時，采用流水方式或使用增氧機的根本原因。因此，在投喂飼料時，一定要注意水中的溶氧量及天氣變化。當水中溶氧量低、氣壓偏低、天氣悶熱浮頭時，不要投餌，待情況好轉后再行投喂。一般在日出后兩小時，水中溶氧達4毫克/升以上時再行投喂。所以在養(yǎng)殖過程中要經(jīng)常采取注入新水、調節(jié)水質、清除過多淤泥、使用增氧機，并監(jiān)測水質理化指標等措施，來達到溶氧充足、降低有害氣體含量、利于消化吸收、降低餌料系數(shù)之目的。
五、采用科學合理的放養(yǎng)技術
正確選用優(yōu)質飼料，放養(yǎng)過程中制定合理的放養(yǎng)密度，是決定餌料系數(shù)的關鍵因素。因此，我們首先要根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件、水質狀況及生物狀況確定合適的放養(yǎng)密度，即合適放養(yǎng)量。密度太大，水體中易于缺氧，有害的硫化氧、氨氮聚集增多，在這種條件下生活的養(yǎng)殖對象，處于不良的水體環(huán)境中生長，餌料系數(shù)肯定上升；相反若密度太稀，則不能全部發(fā)揮水體的潛力，產(chǎn)值效益下降，餌料系數(shù)同樣上揚。
此外，養(yǎng)殖對象的放養(yǎng)規(guī)格、質量是放養(yǎng)技術中決定餌料系數(shù)的第二個因素。放養(yǎng)品種的規(guī)格、質量總體要求是：整齊一致、無病無傷、種質純正、健康活潑。若放養(yǎng)品種的質量好、身體健壯，則食欲旺盛，消化吸收率強，對飼料的能量轉化率亦高，增重快速，表現(xiàn)在餌料系數(shù)上便會降低。
目前，在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中常用的飼料有天然、人工兩大類，即一類是原糧飼料，如餅粕類、糠麩類、植草類等；另一類則是經(jīng)過加工配制后的人工飼料。前一類目前在廣大淡水養(yǎng)殖地區(qū)還有相當大的使用量，尤其是在常規(guī)魚類的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，更為普遍。后一類由于具有良好的增長效果、對水環(huán)境的保護性能和餌料系數(shù)低、經(jīng)濟效益顯著等優(yōu)點，正在水產(chǎn)養(yǎng)殖中迅速擴大使用范圍及使用量。
六、選用質量規(guī)格符合養(yǎng)殖要求的餌料品種
市場上銷售的豆粕共有2個～3個等級，粗蛋白質含量分別為47%、44%、42%左右，在質量上生產(chǎn)日期有長達一年以上的，也有近期生產(chǎn)的，有剛浸提壓制的，有發(fā)生霉變的，這種質量上的差別，在使用中必然影響到餌料系數(shù)的波動與變化。因此我們在選購或使用中，應當嚴把質量關，并在貯存中注意防潮、防霉。
七、天然餌料對養(yǎng)殖對象生長的重要作用
施放基肥，適時追肥，按不同時期培養(yǎng)相應的天然適口餌料仍是進行現(xiàn)代化養(yǎng)殖降低餌料系數(shù)的重要補充手段。這在蝦、蟹類特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖中及魚種培育階段顯得格外重要。蝦、蟹類養(yǎng)殖中，剛進入到養(yǎng)成階段的苗種，大都體嫩纖小，此時天然浮游生物中的輪蟲、枝角類、橈足類及小型底棲生物是它們的絕好食物。它們不但營養(yǎng)全面，而且易于取食，對蝦苗、蟹苗的生長極為有利。因此，培養(yǎng)這些天然餌料生物，便是非常重要、非常急需的措施。生產(chǎn)實踐證明，一般在蝦蟹類生長期內，如可得到充足的天然餌料，便可節(jié)省人工飼料1／3以上。有良好的天然餌料的蝦類養(yǎng)殖水面，使用的蝦類人工飼料的餌料系數(shù)可降低到1.0以下，成為取得良好經(jīng)濟效益的重要手段。
